Aspettando l’AUTUNNO
È importante tener conto dei cambiamenti della Natura ed uniformarsi ad essi seguendo il ritmo stagionale. L’antica medicina cinese classifica l’autunno nell’elemento METALLO, associato al sapore AMARO, preposto alla stimolazione delle funzioni di POLMONI e COLON, organi bersaglio della stagione. Preservare e armonizzare questi organi con un’alimentazione adeguata ci aiuterà a mantenere la giusta visione positiva per poter affrontare con coraggio e fiducia quello che la stagione invernale ci riserverà. Per quanto riguarda l’alimentazione, occorrerà diminuire l’apporto di frutta e alimenti freschi, mangiare cibi preferibilmente cotti preferendo sapori amari come rape, cavoli, rafano e funghi, molto indicati anche orzo, riso, zucca, aglio, zenzero e pepe nero. La frutta dovrebbe essere consumata cotta con l’aggiunta di zenzero e cannella. VELLUTATA DI…

